Inspección Sanitaria Ante Mortem y Post Mortem

Este curso proporciona una formación especializada en los procedimientos de inspección sanitaria realizados antes y después del sacrificio de animales destinados al consumo humano. Se abordarán criterios técnicos, normativos y prácticos orientados a garantizar la inocuidad de los productos cárnicos y la protección de la salud pública.