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Inspección de Centros de Beneficio de Aves

Categorías: Zootecnia
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Acerca de este curso

Este curso especializado en Inspección de Centros de Beneficio de Aves ha sido diseñado para brindar a los profesionales del sector agroalimentario las herramientas necesarias para asegurar el cumplimiento sanitario, normativo y de calidad en el procesamiento de aves. A través de una formación práctica y técnica, los participantes conocerán los procedimientos claves para realizar inspecciones eficaces, garantizando la inocuidad y bienestar animal en cada etapa del proceso.

¿Qué aprenderás?

  • Introducción al procesamiento avícola y normativa vigente
  • Buenas prácticas de manejo en centros de beneficio
  • Identificación de riesgos sanitarios en la cadena de faenado
  • Evaluación ante mortem y post mortem de las aves
  • Control de calidad e inocuidad alimentaria
  • Manejo de residuos y subproductos en plantas avícolas
  • Herramientas de inspección y protocolos oficiales
  • Elaboración de informes técnicos y recomendaciones de mejora

Contenido del curso

Inspección de Centros de Beneficio de Aves

  • grabación
    01:04:22

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