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Implementación de BPM, POES y Sistema HACCP

Categorías: Inocuidad alimentaria
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Acerca de este curso

Este curso desarrolla los principios y herramientas necesarias para implementar sistemas de gestión de inocuidad alimentaria. Los participantes aprenderán a aplicar BPM, POES y HACCP para garantizar procesos seguros, cumplir la normativa vigente y fortalecer la calidad en la industria alimentaria.

¿Qué aprenderás?

  • Fundamentos de inocuidad alimentaria.
  • Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
  • Elaboración y aplicación de POES.
  • Diseño e implementación del sistema HACCP.
  • Monitoreo, registros y acciones correctivas.
  • Verificación del sistema y cumplimiento normativo.

Contenido del curso

Implementación de BPM, POES y Sistema HACCP

  • grabación
    02:59:43

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