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Buenas Prácticas de Manipulación e Higiene de Productos Pesqueros y Acuícolas

Categorías: Zootecnia
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Acerca de este curso

Aprende a aplicar las buenas prácticas de manipulación e higiene en productos pesqueros y acuícolas, garantizando la inocuidad, calidad y conservación de los alimentos. Este curso brinda herramientas para cumplir con los estándares sanitarios y optimizar los procesos de procesamiento y comercialización del sector pesquero.

¿Qué aprenderás?

  • Fundamentos de inocuidad y calidad en productos pesqueros.
  • Buenas prácticas de manipulación e higiene.
  • Control de contaminación y enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Conservación, cadena de frío y almacenamiento.
  • Normativa sanitaria y sistemas de control de calidad.
  • Casos prácticos y aplicación en plantas de procesamiento.

Contenido del curso

Buenas Prácticas de Manipulación e Higiene de Productos Pesqueros y Acuícolas

  • grabación
    01:57:33

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