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Supervisor de Calidad e Inocuidad en Plantas de Alimentos

Categorías: Inocuidad alimentaria
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Acerca de este curso

Este curso desarrolla las competencias necesarias para supervisar la calidad e inocuidad en plantas de alimentos, aplicando sistemas de gestión, normas sanitarias y herramientas de control que aseguren productos seguros y el cumplimiento de los estándares de la industria alimentaria.

¿Qué aprenderás?

  • Fundamentos de calidad e inocuidad alimentaria.
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y programas prerrequisito.
  • Sistema HACCP y control de puntos críticos.
  • Supervisión de procesos, inspecciones y control documental.
  • Gestión de no conformidades y mejora continua.
  • Normativa sanitaria, auditorías y liderazgo del supervisor.

Contenido del curso

Supervisor de Calidad e Inocuidad en Plantas de Alimentos

  • grabación
    01:35:38

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Valoraciones y reseñas de estudiantes

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KS
Katerin Sujey Farias Cruz
hace 2 meses
Tiene muy bien contenido

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