Salmonella en Avicultura

¿Qué aprenderás?

• Introducción a la salmonelosis aviar.
• Agentes etiológicos y vías de transmisión.
• Diagnóstico y monitoreo microbiológico.
• Estrategias de prevención y control en granjas.
• Programas de vacunación y manejo sanitario.
• Impacto de la salmonella en la inocuidad alimentaria.
• Medidas de bioseguridad en la cadena avícola.
• Casos prácticos y planes de intervención.