Cerdos de Calidad: Claves para un Procesamiento Eficiente en la Industria Cárnica

Este curso especializado está diseñado para brindar conocimientos técnicos sobre el manejo y procesamiento eficiente de cerdos, enfocado en lograr productos de alta calidad para la industria cárnica. Los participantes aprenderán desde el bienestar animal hasta el control de calidad post mortem, con énfasis en las buenas prácticas de faenado, normativas sanitarias y eficiencia en la cadena de producción. Ideal para profesionales en zootecnia, producción animal, veterinaria e industrias alimentarias.