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Buenas Prácticas de Almacenamiento en la Industria Alimentaria (BPAL)

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Acerca de este curso

Domina los procesos de almacenamiento bajo estándares de inocuidad y calidad. Dirigido a personal del rubro alimentario, logístico y de control de calidad.

¿Qué aprenderás?

  • Principios de calidad e inocuidad alimentaria
  • Clasificación de productos y control de inventarios
  • Condiciones óptimas de almacenamiento
  • Normativa sanitaria y regulaciones locales
  • Manejo de productos perecibles y no perecibles
  • Trazabilidad y rotación de productos
  • Limpieza, desinfección y control de plagas
  • Evaluación de riesgos en almacenes de alimentos

Contenido del curso

Buenas Prácticas de Almacenamiento en la Industria Alimentaria (BPAL)

  • grabación
    01:58:21

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