Microbiología en la Industria de Frutas y Hortalizas

Microbiología en la Industria de Frutas y Hortalizas se centra en los aspectos microbiológicos que afectan a estos productos esenciales para la alimentación humana. A través de los módulos, aprenderás sobre las características generales de frutas y hortalizas, su microbioma, las principales técnicas microbiológicas para detectar microorganismos, así como los virus, bacterias, hongos y parásitos más comunes que pueden afectar su calidad. Además, se profundizará en métodos de eliminación de microorganismos, cruciales para asegurar la seguridad alimentaria en la industria