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Zoonosis Parasitarias e Infectocontagiosas en Carnes

Categorías: Zootecnia
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Acerca de este curso

Este curso permite identificar las principales enfermedades zoonóticas transmitidas por productos cárnicos, fortaleciendo los conocimientos sobre inspección sanitaria, prevención de riesgos y medidas de control para garantizar la inocuidad alimentaria.

¿Qué aprenderás?

  • Fundamentos de las Zoonosis Asociadas al Consumo de Carnes.
  • Principales Enfermedades Parasitarias Transmitidas por Carnes.
  • Enfermedades Bacterianas e Infectocontagiosas de Importancia Sanitaria.
  • Identificación de Lesiones y Alteraciones en la Inspección de Carnes.
  • Medidas de Bioseguridad, Higiene y Control Sanitario.
  • Prevención de Riesgos y Análisis de Casos de Inspección Sanitaria.

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