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Calidad y Adulteraciones de la Leche: Pruebas, Detección y Aptitud Industrial

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Acerca de este curso

Curso orientado al control de calidad de la leche mediante pruebas y criterios que permitan identificar adulteraciones, evaluar sus características y determinar su aptitud para el procesamiento industrial.

¿Qué aprenderás?

  • Composición y Características de la Leche.
  • Parámetros de Calidad Fisicoquímica y Sanitaria.
  • Muestreo y Pruebas de Control de Calidad.
  • Principales Adulteraciones de la Leche.
  • Métodos de Detección de Adulterantes.
  • Evaluación de la Aptitud para Procesamiento Industrial.

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