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Producción y Aprovechamiento del Lactosuero

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Acerca de este curso

Curso orientado al conocimiento de los procesos de producción, manejo y aprovechamiento del lactosuero, promoviendo alternativas de transformación que permitan generar productos de valor agregado.

¿Qué aprenderás?

  • Características y composición del lactosuero.
  • Procesos de obtención y manejo del lactosuero.
  • Tratamiento y conservación.
  • Aprovechamiento en productos alimenticios.
  • Aplicaciones agroindustriales y alternativas de valorización.
  • Calidad e inocuidad en el procesamiento.

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