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Cosecha y Postcosecha en el Cultivo de Plátano y Banano

Categorías: Agronomía
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Acerca de este curso

Capacitación técnica orientada a productores y técnicos agrícolas para mejorar la calidad del fruto, evitar pérdidas y garantizar una postcosecha que permita ingresar a mercados nacionales e internacionales con estándares comerciales.

¿Qué aprenderás?

  • Fisiología del plátano y banano para postcosecha.
  • Indicadores óptimos de madurez en campo.
  • Técnicas de corte y manipulación del racimo.
  • Desmanche, lavado y selección del fruto.
  • Manejo de empaque y transporte seguro.
  • Control de daños mecánicos y fisiológicos.
  • Condiciones de almacenamiento y preenfriado.
  • Trazabilidad y estándares de exportación.

Contenido del curso

Cosecha y Postcosecha en el Cultivo de Plátano y Banano

  • grabación
    01:24:22

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